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"Nutrimento del corpo, dello spirito e delle emozioni." Questo è il principio su cui si fonda la mission del Ristorante Il Principe, promuovendo il gusto genuino dell’enogastronomia italiana, ma anche i sapori della cucina multietnica. La ristorazione propone quegli ottimi cibi che traggono vita dall’origine della cucina mediterranea, offrendo l’opportunità di gustare alcuni piatti tipici della tradizione gastronomica dell’antica Roma. |
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Rimarrete affascinati dalla suggestiva passeggiata Naturalistica Archeologica sulle Mura Antiche di Pompei tra natura incontaminata, orti giardini e vigneti, dopo un approfondimento didattico di come si produceva l'olio, il vino, il frumento e prodotti dell'orto,  anche una spiegzione su gli usi e costumi alimentari degli Antichi Pompeiani a tavola, facendo assaporare il legame tra l'uomo del tempo e la natura, in particolare con il mondo vegetale che era molto più forte e molto meno mediato di quanto oggi lo sia abituati a vedere i vegetali su un banco di un supermercato. In epoca romana, e lo sarebbe stato per molti secoli ancora, la dipendenza era invece, immediata e totale: si pensi al molteplice utilizzo delle piante a i fini alimentari, tessili, cosmetici, edili, financo militari e religiosi e soprattutto curativi, considerando che tutte le piante, utilizzandone questa o quela parte erano utilizzate come medicinale. |
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Cominceremo ora a trattare l'opera più grandiosa della natura: esporremo all'uomo i suoi cibi, e lo costingeremo ad ammettere che gli è sconosciuto ciò che lo fa vivere (Plinio N.H. liber XX,I)  La famiglia Carli Collaborano con il Laboratorio di Ricerche Applicate, diretto dalla dott.ssa A. Ciarallo, della Soprintendenza Archeologica di Pompei per la realizzazione del progetto: "De Gustibus: dall'Orto alla Tavola". |
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Presentato il nuovo video aziendale "Il Principe - Exclusive Restaurant in Pompeii".